Bbrownie.id adalah nama brand produk kami yaitu brownies. Sebagai salah satu bisnis yang berkembang di industry makanan, brownies menjadi salah satu hidangan favorite keluarga dari berbagai usia dan kalangan. Rasanya yang dominan cokelat asli membuat kue ini didominasi dengan rasa manis sedikit pahit dari cokelat yang membuat rasanya tidak mudah enek. Saat ini brownies sudah bisa dijadikan sebagai makanan dalam snack box, hantaran pernikahan, sajian saat hari raya, dan lain sebagainya. Dengan varian rasa brownies dark choco, kami memiliki variasi topping sesuai dengan pilihan konsumen.

Berikut beberapa contoh varian pada produk brownies kami :




Brownies Dark Choco Topping Keju





Brownies Dark Choco Topping Almond





Brownies Dark Choco Topping Oreo






Untuk pemesanan silahkan klik link di bawah ini











Grafik di atas merupakan perkembangan produk brownies pada 12 bulan terakhir di DKI Jakarta,
mulai bulan Januari 2020 sampai dengan Januari 2021

Pada lingkaran di atas yang terdapat angka 1 terjadi pada tanggal 8 – 14 Maret 2020 produk brownies sangat mengalami penurunan penjualan yang drastis dengan jumlah 12 brownies yang terjual. Hal itu disebabkan pada munculnya pandemi corona virus-19 yang mana membuat masyarakat harus berdiam diri di rumah dan tidak memiliki akses yang bebas sehingga menimbulkan dampak yang sangat besar terhadap perekonomian khususnya pada produk brownies ini.

Pada lingkaran di atas yang terdapat angka 2 terjadi pada tanggal 17 – 23 Mei 2020 produk brownies mengalami kenaikan penjualan yang sangat drastis dengan jumlah 100 brownies terjual. Hal ini disebabkan dengan adanya Hari Raya Idul Fitri. Walaupun melakukan aktivitas hanya di rumah saja akan tetapi tetap harus ada momen Idul Fitri di dalam rumah oleh karena itu, konsumen membeli brownies yang sangat cocok dijadikan sebagai hidangan siap santap.

Pada lingkaran di atas yang terdapat angka 3 terjadi pada tanggal 24 – 30 Mei 2020 produk brownies mengalami penurunan yang sangat drastis dengan jumlah  <50 terjual. Hal ini disebabkan karena kurangnya awareness untuk tetap mempertahankan inovasi terhadap produk brownies dan juga selera konsumen yang selalu berubah-ubah dan munculnya usaha jenis baru.



A. ANALISA TOWS

Analisa ini sangat penting bagi kelangsungan usaha. Dengan analisa TOWS ini bisa mengetahui ancaman, peluang, kelemahan, dan juga kelebihan bisnis.

1. Threats (Ancaman)

a. selera konsumen yang selalu berubah-ubah mempunyai pengaruh yang besar terhadap pembelian produk.

b. bersaing dengan produk ternama.

c. produk  yang mudah ditiru.

d. banyaknya pesaing dalam lingkup yang sama.

e. naiknya harga bahan makanan yang menyebabkan harga brownies naik.


2. Opportunities (Peluang)

a. penjualan produk di situs online.

b. menambah varian rasa baru.

c. pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat.

d. daya beli terhadap kue yang tinggi, banyak diminati dan dibutuhkan dalam berbagai acara.

e. termasuk makanan favorit masyarakat Indonesia.


3. Weaknesses (Kelemahan)

a. masa expired singkat.

b. harga bahan baku yang relative tidak menentu.

c. suhu yang membuat coklat cepat meleleh.

d. produk mudah ditiru.

e. pengiriman terbatas hanya pada JABODETABEK.


4. Strength (Kekuatan)

a. kualitas rasa dan tekstur yang khas.

b. memiliki beragam variasi topping.

c. kualitas produk terjamin.

d. kemasan yang menarik dengan snack box.

e. harga yang cukup terjangkau.



B. SEGMENTASI, TARGETING, DAN POSITIONING

1. Segmentation (Segmentasi)

a. Segmentasi Geografis

Baik dengan toko offline ataupun online dan pengiriman hanya untuk JABODETABEK saja.

b. Segmentasi Demografis

Umum yang didalamnya mulai anak-anak, remaja maupun dewasa dan pria maupun wanita.

c. Segmentasi Psikografi

brownies ditujukan untuk konsumen atau pecinta  yang mempunyai rasa khas dan menghadirkan sensasi rasa yang berbeda dengan toping yang beraneka ragam.

2. Targeting

Tahap targeting disini yaitu membidik kelompok konsumen yang berbagai kalangan dan umur.

3. Positioning

Tahap dimana suatu usaha yang produknya mudah dikenal dan diingat oleh konsumen dengan kualitas dan manfaat produk yang dihasilkan. Dan perbedaan produk dengan pesaing.



C. PRODUCT LIFE CYCLE

Ada beberapa langkah yang dilakukan pada kemungkinan masing-masing tahapan dalam siklus hidup produk, yaitu:

1. Tahap perkenalan

Kami melakukan promosi pada tempat-tempat yang banyak terdapat target pasar kami seperti di toko toko, online shop, dan lain-lain.

2. Tahap pertumbuhan

Jasa dan produk yang tawarkan akan disesuaikan dengan preferensi pelanggan. Selain itu, juga melakukan kerjasama dengan acara atau event-event.

3. Tahap kedewasaan

Kualitas produk makin ditingkatkan dan cepat tanggap akan keinginan pelanggan, produk dan jasa yang ditawarkan lebih beragam, harga produk diturunkan.

4. Tahap penurunan

Melakukan promosi secara langsung pada konsumen, agar harga dapat ditekan serendah mungkin bagi konsumen, dan memberikan produk yang lebih inovatif.



INOVASI-INOVASI

1.  Inovasi berbasis modulasi. Inovasi modulasi yang dilakukan yaitu menaikkan karakteristik dasar produknya dengan cara mengubah varian rasa brownies yang ada menjadi berbagai macam varian rasa terbaru. Pada awal produksi brownies hanya memproduksi brownies dengan rasa original. Namun seiring berjalannya waktu,  melakukan penambahan varian rasa pada brownies  menjadi berbagai macam varian rasa, seperti rasa brownies cheese cream, sarikaya pandan, blueberry, strawberry, tiramisu, banana bizz, banana cheese, chocho marble.

2. Inovasi berbasis design, dengan seiringnya waktu agar konsumen tidak bosan dengan tampilan brownies yang begitu-gitu saja maka, dibuat motif brownies dengan 2 sampai 3 lapis.